醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司

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椰浆咖啡吐司的用料

高筋面粉 200克 速溶咖啡粉 5克
水 50克 椰浆 100克
白砂糖 30克 炼奶 10克
黄油 15克 酵母 3克
盐 1克 热水 少许

椰浆咖啡吐司的做法

#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解1

步骤1

材料准备好
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解2

步骤2

咖啡粉加入少许热水搅匀待用
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解3

步骤3

酵母用35度左右温水融化拌匀
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解4

步骤4

再倒入椰浆
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解5

步骤5

接着加入炼奶
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解6

步骤6

再加入面粉和糖、盐拌匀
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解7

步骤7

用料理机搅拌至无干粉状态，盖上盖子醒面15分钟
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解8

步骤8

接着加入黄油继续搅拌
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解9

步骤9

将黄油完全揉进面团后再加入咖啡液，不用揉的特别均匀，留一些纹路更好看
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解10

步骤10

然后揉圆摆入大碗中盖上保鲜膜醒面1.5小时（室温25度）
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解11

步骤11

发酵至2.5倍大
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解12

步骤12

取出擀长排气
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解13

步骤13

两边向中间对折
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解14

步骤14

再卷起来
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解15

步骤15

摆入模具，入烤箱进行二次发酵，35度约30分钟
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解16

步骤16

发酵至9分满，盖上盖子入烤箱180度，烤约20分钟
#烘焙美学大赏#醇香浓厚又柔软的椰浆咖啡吐司的做法图解17

步骤17

烤好后取出脱模，放凉切片即可

椰浆咖啡吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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