芋泥烤奶

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墨语言绯
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冬天想吃热乎乎的小甜品
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

芋泥烤奶的用料

芋头 500g 蛋黄 4个
牛奶 200毫升 炼奶 30g
淡奶油 120ml 白糖 30g

芋泥烤奶的做法

#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解1

步骤1

我用的是半成品芋泥，你也可以自己蒸煮
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解2

步骤2

加牛奶炼乳搅拌，装入裱花袋备用，我是看着一点点添加的，具体用量大概40ml到50ml牛奶，炼乳是30g
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解3

步骤3

放入裱花袋备用
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解4

步骤4

四颗蛋黄，剩下的蛋白可以做天使蛋糕卷或者蛋白糖
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解5

步骤5

牛奶150ml
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解6

步骤6

淡奶油120 ml
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解7

步骤7

白糖30g
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后过筛备用
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解9

步骤9

开始组装
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解10

步骤10

蛋液倒入8分满
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解11

步骤11

190℃20分钟，220℃5分钟，也可以根据你平时烤蛋挞的时间来，最后高温是想让它有层焦层
#烘焙美学大赏#芋泥烤奶的做法图解12

步骤12

完成✅

芋泥烤奶的烹饪技巧

蛋液过筛更加细腻，家里有的模具直接上，我这个量是小的杯子蛋糕9个量，你可以根据自己平常用的模具来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 天津市

©本菜谱的做法由 墨语言绯 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶香味 甜品 中式甜品
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