炒年糕

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国人吃年糕有“年年高”的寓意，吃了年糕预示生活和工作一年比一年好，这也反映了人们对未来美好生活的向往。
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炒年糕的用料

年糕 200克 生姜 10克
料酒 8克 生抽 8克
豆瓣酱 10克 彩椒 30克
猪肉 200克 葱花 10克
油 20克 糖 5克

炒年糕的做法

炒年糕的做法图解1

步骤1

备料
炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕凉水下锅。
炒年糕的做法图解3

步骤3

水一开捞出。
炒年糕的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热爆香葱姜，下肉丝炒变色，放料酒、豆瓣酱、生抽、糖、彩椒不用加水稍焖一下。
炒年糕的做法图解5

步骤5

关火，加年糕翻炒均匀就可以出锅啦。

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 姜汁味 香 酱香味
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