家常快手版 油焖茄子 红烧茄子 家常炒茄子

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油焖茄子是一道以茄子作为主要食材 制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。 主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃.特别下饭，小孩子觉得比肉都要好吃！简单方便 适合上班族.
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

红烧茄子的用料

长茄子3根 3根 蒜末 适量
生抽 2勺 绵白糖 少一点
盐 一点点 蚝油 1勺
香菜杆子 2根

红烧茄子的做法

家常快手版 油焖茄子 红烧茄子 家常炒茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗干净，去掉茄子蒂，用刀拍碎
家常快手版 油焖茄子 红烧茄子 家常炒茄子的做法图解2

步骤2

切成小段备用，锅中热油，倒入茄子煸炒，加入一勺开水，放一点食盐，一点生抽.炒2分钟，茄子软烂加入一点蚝油，鸡精，一点点白糖！
家常快手版 油焖茄子 红烧茄子 家常炒茄子的做法图解3

步骤3

最后撒入香菜杆子，有喜欢大蒜的出锅前可以撒一点蒜末
家常快手版 油焖茄子 红烧茄子 家常炒茄子的做法图解4

步骤4

非常下饭，有好吃！试试做起来吧，很简单.喜欢自己做菜的非专业人士，喜欢可以关注我，带你做简单的家常好菜，每一天都吃好饭！

红烧茄子的烹饪技巧

加水的话一定要开水，很少就够了.最好不加水油焖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 咸 蚝油味 苦
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