凉拌豆芽

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凉拌豆芽的用料

黄豆芽 250克 盐 1克
糖 5克 醋 8克
水发木耳 30克 大葱白 10克
蒜 10克 油 15克
花椒 1克 胡萝卜 50克
香菜 20克 味精 0.1克

凉拌豆芽的做法

#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解1

步骤1

豆芽清水冲一遍，开水煮5分钟，木耳烫过。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解2

步骤2

黄豆芽煮透捞出，在饮用水里过一下，安全起见，胡萝卜、香菜也在饮用水里过一下。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解3

步骤3

木耳、胡萝卜切丝儿，香菜切段。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解4

步骤4

大葱对半切开，切丝，如果不能吃葱的辣，把中间部分拿掉，蒜切碎。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解5

步骤5

把食材码盆里，葱丝、蒜碎放顶尖。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放几粒花椒炸香，花椒捞出（可以留着做其他菜用）。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解7

步骤7

把花椒油泼在葱蒜上。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解8

步骤8

浇上生抽、醋，放糖、盐、味精拌匀，装盘里就好啦。
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽的做法图解9

步骤9

维生素满满。

凉拌豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 苦 香菜味
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