红糖馒头【宝宝辅食】

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不管是咱们大人、孩子，每天都离不开主食。 但天天吃大米、白面啊，不光是孩子没食欲不爱吃，营养上也很单一！ 所以一有时间，我就会多做点这种花样馒头，平时就密封冷冻在冰箱里，等要吃的时候就蒸一蒸，几分钟就能变得饱满喧软。

红糖馒头的用料

中筋面粉 200克 温水 110克
红枣 50克 坚果 40克
红糖 40克 蓝莓干 20克
黑芝麻 13克 蔓越莓干 20克
耐高糖酵母 2克

红糖馒头的做法

红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

往温水中倒入红糖，搅拌化开，再加入耐高糖酵母，一块搅匀了。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

搅好的红糖水倒入面粉中拌匀了，再加上黑芝麻继续搅拌。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

等盆中的面粉基本都搅成絮状，就能上手了。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

一直揉到盆里没有干粉，面团也变得光滑了，静置5分钟让面团松弛一下。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

为了更好防粘，揉面垫和面团上我建议撒一点点干面粉，再给面团擀成长方形的面饼。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

家里有的配料，这时候都可以撒上去了，一把红枣碎、一把核桃仁，再加上蔓越莓干、蓝莓干。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

撒好就轻轻往面饼上压一压，避免卷的时候都漏出来了。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

接下来就是塑形了，从面饼一头开始卷，尽量卷得紧一些、牢一些。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

最后在接口处捏紧，这样做出来的红糖馒头更不容易松散。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

卷好的面饼切成小段，整理一下就能放入蒸锅里了。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

做好造型的红糖馒头盖盖醒发，发酵到1.5倍大就可以开始蒸了。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

做这种馒头，我还是习惯水开后计时，蒸15分钟后关火继续焖，5分钟之后再开盖，馒头也不容易塌陷。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

家里的大人、孩子喜欢吃甜口的，今天这个红糖馒头我强烈推荐你们试着做一做。
红糖馒头【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

它不是那种糖浆浓到要流出来的脏脏包，减量的红糖吃着并不腻人，反倒很适合孩子的口味。 让娃自己拿着吃，也不用担心脏手脏脸，弄一身糖浆了！

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 电器 锅具 蒸锅
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