醉卤海鲜大咖

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醉蟹富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量摄入有利于避免体内营养物质缺乏。醉蟹含有脂肪和碳水化合物等，通过消化道的吸收与分解可以释放能量，有利于维持机体各项功能的运转。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

醉卤海鲜大咖的用料

飞蟹 2只 扇贝 500克
蚬子 500克 虾爬子 8只
小米辣 8个 香菜 30克
葱 20克 姜 10克
蒜 20克 洋葱 半个
花椒 20粒 八角 2个
盐 3勺 生腌涝汁 4勺

醉卤海鲜大咖的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解1

步骤1

鲜活的螃蟹用小牙刷刷洗干净，用清水冲洗干净沥干水分。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解2

步骤2

虾爬子同样用小牙刷刷洗干净，再用清水冲洗干净沥干水分。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解3

步骤3

清洗好的螃蟹和虾爬子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解4

步骤4

蒸好的螃蟹和虾爬子一开锅瞬间满屋溜鲜
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解5

步骤5

鲜活的扇贝冲洗干净，放入锅中不用放入一滴水大火煮五分钟，扇贝全部开口即可。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解6

步骤6

鲜活的蚬子冲洗干净，放入锅中放入少许清水大火煮五分钟，蚬子全部开口即可。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解7

步骤7

扇贝不烫手时，把扇贝壳掰开这样易入味。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解8

步骤8

蚬子不烫手时，把蚬子壳掰开这样易入味，既美观又吃起来特别方便。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解9

步骤9

蒸好的螃蟹剥开，去掉两侧的腮处理干净。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量清水放入花椒和八角、干辣椒、盐烧开至沸腾，自然晾凉。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解11

步骤11

准备配料洋葱、姜、蒜、葱、小米辣、香菜
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解12

步骤12

所有配料洗净沥干水份，切好备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解13

步骤13

虾爬子和螃蟹晾凉放入容器中，倒入晾凉的调料水。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解14

步骤14

再将扇贝和蚬子放入容器中，倒入这道美味灵魂料汁珍选生腌涝汁。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解15

步骤15

放入切好的所有配料，将调味料抓拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12个小时。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解16

步骤16

腌制入味的海鲜大咖依次摆入盘中，再均匀的倒入料汁就大功告成了。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解17

步骤17

看着这个大螃蟹就超级有食欲
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解18

步骤18

珍选调味料是好多调味料集合为一体的经典调味品，营养健康还能让你的味蕾大饱口福。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解19

步骤19

螃蟹一切为二看着肥嘟嘟的螃蟹直咽口水噢，虾爬子入味也是非常到位，好吃到停不下来。
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解20

步骤20

醉卤海鲜大咖也是宴客拿手的经典大菜噢！
#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海鲜大咖的做法图解21

步骤21

珍选调味料是我家主打的调味料，制作方便、营养健康、味道一级棒！

醉卤海鲜大咖的烹饪技巧

珍选调味料是好多调味料集合为一体的经典调味品，营养健康还能让你的味蕾大饱口福。珍选调味料是我家主打的调味料，制作方便、营养健康、味道一级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 电器 冰箱 锅具 蒸锅
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