海鲜豆腐煲

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太太乐鸡汁和料酒让这锅海鲜豆腐煲更加鲜美，在这个寒冷的冬天，这一锅热气腾腾真是暖心暖胃！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

海鲜豆腐煲的用料

鲜虾 6只 鱿鱼 1片
嫩豆腐 1块 金针菇 1把
西红柿 1个 番茄沙司 1大匙
蚝油 半匙 生抽 半匙
蒜 1头 太太乐鸡汁 适量
太太乐料酒 适量 胡椒粉 适量
油 适量

海鲜豆腐煲的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解1

步骤1

鱿鱼切花刀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解2

步骤2

锅中放水，加料酒烧热。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解3

步骤3

水热不用开，放入鱿鱼烫一下，鱿鱼马上回卷曲。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解4

步骤4

把鱿鱼卷切片备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解5

步骤5

西红柿上边划十字口，用热水烫一下，去皮，切丁。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解6

步骤6

虾开背去虾线，加胡椒粉，太太乐料酒腌制十分钟备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解7

步骤7

蒜切末放入碗中。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解8

步骤8

烧热油倒入碗中，再加适量耗油，生抽拌匀备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解9

步骤9

豆腐切厚片蘸干淀粉入锅煎至两面金黄备用。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解10

步骤10

金针菇洗净铺在砂锅锅底。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解11

步骤11

煎好的豆腐铺在金针菇上边。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解12

步骤12

虾入锅煎至两面金黄。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解13

步骤13

将煎好的虾铺在豆腐上。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解14

步骤14

用锅内煎虾的油将西红柿丁炒软。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解15

步骤15

放入番茄沙司炒一下。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解16

步骤16

加一碗水烧开。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解17

步骤17

将茄汁汤倒入砂锅。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解18

步骤18

淋入蒜蓉酱加盖大火烧开，转小火炖二十分钟。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解19

步骤19

揭盖，放入鱿鱼卷，再加盖焖煮两分钟。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解20

步骤20

撒些胡椒粉，挤适量鸡汁增鲜调味。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#海鲜豆腐煲的做法图解21

步骤21

撒葱末，香菜末装饰上桌。

海鲜豆腐煲的烹饪技巧

1，金针菇垫底可以防止豆腐糊底，如果不喜欢金针菇可以用其它食材代替。 2，出锅前可以放些烫软的粉丝煮一下，粉丝吸收汤汁很好吃。 3，其它海鲜都可以放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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