红烧鱼，筷子根本停不下来

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酱香红烧鱼，节假日餐桌上必不可少的一道菜
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

红烧鱼的用料

三道鳞 一条 太太乐料酒 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 大料 适量
盐 适量 老抽 少许
大酱 适量 香菜 少许
胡萝卜 少许

红烧鱼的做法

红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解1

步骤1

三道鳞洗净，擦干水分备用
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解2

步骤2

一切为二，改上花刀
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解3

步骤3

均匀涂抹上大酱，能抹到的地方都要抹上
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜大料，装入调料包中备用
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温七成热放入三道鳞
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解6

步骤6

煎至两面都出现焦化层
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解7

步骤7

加入水，没过鱼身，加入准备好的调料包和少许太太乐料酒
红烧鱼，筷子根本停不下来#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解8

步骤8

水开加入少许盐和老抽，最后出锅撒上香菜和胡萝卜丝

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-26

©本菜谱的做法由 苡陌的食光 编写，未经授权不得转载
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