潮汕海鲜粥

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潮汕海鲜粥的用料

虾 30只 大米 100克
牛肉 200克 香菇 10朵
潮汕冬菜 适量 响螺片 1张
香菜 2根 盐 少许
白胡椒粉 少许 花生酱 1勺

潮汕海鲜粥的做法

潮汕海鲜粥的做法图解1

步骤1

把牛肉和鲜虾做初步处理，该切片的切片，去虾头，该开背的开背，不做腌制
潮汕海鲜粥的做法图解2

步骤2

响螺片和香菇温水泡开后切丝，没有响螺片可以用干贝也是一样的，起到更加鲜味的作用
潮汕海鲜粥的做法图解3

步骤3

起锅烧油，虾头丢下去煎出虾油后加两碗油，大概1L左右，烧开后把虾头捞出来，放花生酱，再把洗好的大米丢进去，盖盖子
潮汕海鲜粥的做法图解4

步骤4

转砂锅，把响螺片和香菇丢进去煮开，这里可以直接用砂锅做以上步骤，我是忘记了，所以后期才转砂锅煮
潮汕海鲜粥的做法图解5

步骤5

把剩下的食材含巴喽全部倒下去煮开，最后放上香菜，调味就可以出锅啦
潮汕海鲜粥的做法图解6

步骤6

完成！

潮汕海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 就一口🤨 编写，未经授权不得转载
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