巧克力脆吨吨

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当燕麦遇上巧克力，脆脆香香满心甜。用酸奶作馅的奶酪丝丝酸甜，与香醇酥脆的巧克力燕麦，交织在一起，口感清爽味美，唇齿留香，让你的味蕾瞬间沸腾。

巧克力脆吨吨的用料

# ★自制酸奶：	酸奶菌 0.5g
全脂牛奶 250ml	# ★巧克力燕麦脆饼：
燕麦片 200g	蜂蜜 20g
坚果 100g	66%法芙娜黑巧克力 200g
椰子油 20+20ml	# ★乳酪酸奶馅：
浓稠酸奶 100g	奶油奶酪 80g
糖粉 10g	橙皮丁碎 30g

巧克力脆吨吨的做法

步骤1

提前1天制作酸奶：卡士酸奶机CY103的玻璃杯和杯盖及使用到的勺子消毒好，玻璃杯中加入全脂牛奶250ml，倒入酸奶菌0.5克，搅拌均匀。倒入玻璃杯后盖好杯盖，装入酸奶机中后盖好外盖。选择“酸奶”模式进行工作，8个小时后酸奶发酵完成、自动转为冷藏

步骤2

将冷藏钝化好的固态酸奶装入细密的棉纱布中，扎起来后架在杯子上，放冰箱过滤一晚，滤出乳清后，剩下如奶酪状的厚酸奶

步骤3

将燕麦片、蜂蜜和20ml椰子油混合均匀，再加入切小块的坚果，混合均匀

步骤4

将燕麦坚果平铺在垫油布的烤盘上

步骤5

烤箱提前上下火150度预热好，将燕麦坚果放放中层，烘烤约15分钟左右烤香脆

步骤6

将巧克力和20ml椰子油隔热水融化成细腻顺滑的状态

步骤7

将烤好的麦片坚果倒入巧克力酱中，混合均匀

步骤8

将巧克力燕麦脆平均放入12连蛋糕模具中（每份约30g左右），压紧压平整的事放冰箱冷冻30分钟定型，脱出模具冷藏备用

步骤9

将乳酪酸奶馅的所有材料混合均匀，挤入裱花袋

步骤10

在巧克力燕麦脆上挤入约30g馅料，再盖一片巧克力燕麦脆

巧克力脆吨吨的烹饪技巧

1、坚果可以按喜好添加，和燕麦片一起要烤香脆，成品的口感才会更香酥。 2、喜欢巧克力的，可以增加巧克力酱的用量，让燕麦材料有点微微湿润的状态。 3、这款低卡零食，用酸奶调馅，口感酸甜清爽，加入的橙皮丁可以增添风味，结合香醇酥脆的巧克力燕麦，口感很丰富，饱腹感很强，可以作为健身零食哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室编写，未经授权不得转载

分类：烤卡士电器烤箱酸奶机

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