香焖茄子—巨下饭

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香焖茄子的用料

茄子 1个圆茄子 葱 1根
大蒜 两瓣 生抽 一勺
鸡精 1小勺 盐 1小勺
耗油 1勺 醋 半勺

香焖茄子的做法

#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切条
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解2

步骤2

这样大小然后用水再冲洗一遍不用故意沥干 备好
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解3

步骤3

葱白切好备用 喜欢吃的可以这一根都加上 我只加了图上的一半
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解4

步骤4

蒜切末备用 我不喜欢吃就用来提个味 所以把块切大了为了后续挑出来 喜欢吃的可以直接切末
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解5

步骤5

锅中热油
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解6

步骤6

下入葱花炒出香味
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解7

步骤7

倒入茄子来回翻炒几下 然后等它自己炒出水分
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解8

步骤8

渐软放入一勺盐
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解9

步骤9

把蒜放进去翻匀
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解10

步骤10

翻炒过后茄子的水都煸出来的差不多了倒一勺生抽
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解11

步骤11

耗油倒一点翻炒均匀
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解12

步骤12

锅内收汁差不多了再来一点点醋 差不多汤匙那种的两匙就行 我没有陈醋了用的米醋就比陈醋多了点
#感恩节烹饪挑战赛#香焖茄子—巨下饭的做法图解13

步骤13

拌匀收汁即可出锅 巨下饭（自己尝味道不咸可以多放半勺盐）

香焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 山东省

©本菜谱的做法由 叫我李老师♡ 编写，未经授权不得转载
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