入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗

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会做菜的阿格
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天冷了，还是要来一锅热腾腾的萝卜炖牛腩，暖暖身体~
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萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500克 白萝卜 1000克
洋葱 1个 冰糖 10克
姜片 6片 八角 1个
桂皮 1块 香叶 1片

萝卜炖牛腩的做法

入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解1

步骤1

1斤牛腩切成块，焯水、白萝卜切滚刀块、1个洋葱切块、一小把冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解2

步骤2

热油，下入冰糖，炒出糖色。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解3

步骤3

糖色炒出来后，下入牛腩，快速炒到上色。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解4

步骤4

加入洋葱，姜片，八角，桂皮，香叶，炒香。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解5

步骤5

加3大勺生抽，1勺老抽，适量鸡精。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解6

步骤6

加入大量热水，至少要没过牛腩。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解7

步骤7

盖上盖子，中小火焖煮30分钟。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解8

步骤8

时间到，加入白萝卜。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解9

步骤9

继续焖煮30分钟。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解10

步骤10

时间一到，开盖。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解11

步骤11

可以把八角桂皮香叶挑出来。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解12

步骤12

出锅前在加1勺多一点的食盐，还可以加点蚝油。
入口即化的萝卜炖牛腩，这个汤汁拿来拌米饭，都能吃两碗的做法图解13

步骤13

就我盛出来的这一大碗，泡个饭，10分钟我能干完！

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

1.冰糖一化开就可以下牛腩了。 2.最后出锅前，大家最好尝一下味道在调，每家的火不同，最后剩的汁不同，味道也就不一样。 3.汤汁真的很好拌饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-01

©本菜谱的做法由 会做菜的阿格 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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