黑米吐司

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黑米吐司，醇香黑米口味，做早餐太好了！

黑米吐司的用料

高筋面粉 460克 黑米粉 70克
奶粉 30克 牛奶 260-270克
鸡蛋 2个 炼乳 50克
酵母 6克 盐 5克
细砂糖 60克 黄油 46克
配方适合： 2个450克吐司盒

黑米吐司的做法

黑米吐司的做法图解1

步骤1

将所有除黄油、盐以外的材料放入厨师机，先低速搅匀再中高速揉面。
黑米吐司的做法图解2

步骤2

揉成团后加入盐、软化黄油，继续低速揉至黄油完全吸收，再中高档揉面。
黑米吐司的做法图解3

步骤3

揉至能拉出薄膜。
黑米吐司的做法图解4

步骤4

厨师机取出，放置温暖处。
黑米吐司的做法图解5

步骤5

发酵1小时后，面团变2倍大。
黑米吐司的做法图解6

步骤6

面团排气，分成四份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
黑米吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀成牛舌形状。
黑米吐司的做法图解8

步骤8

由上至下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
黑米吐司的做法图解9

步骤9

松弛后，将面团继续擀长卷起。
黑米吐司的做法图解10

步骤10

面团放吐司盒，放置温暖处发酵1小时左右。
黑米吐司的做法图解11

步骤11

面团发酵至吐司盒9分满，放入预热好的烤箱，上火170度，下火190度，烤35-45分钟。
黑米吐司的做法图解12

步骤12

烤好的吐司，震出热气，脱模后，放置网架放凉。
黑米吐司的做法图解13

步骤13

放凉的吐司切片。
黑米吐司的做法图解14

步骤14

早餐就吃自己做的黑米吐司，太棒啦！

黑米吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
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