免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！

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天气一冷就想吃肉！ 不想吃冷盘火腿，就把火腿揉进欧包里 搭配草本香气的松仁罗勒酱和火辣的墨西哥辣酱 免隔夜发酵，下班回家烤完第二天就能吃 作为早餐主食那是相当开胃

青酱火腿欧包的用料

高筋面粉 175克 黑麦粉 25克
水 160克 鲜酵母 6克
罗勒酱 10克 墨西哥辣酱 5克

青酱火腿欧包的做法

免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解1

步骤1

所有材料混合成团，静置30分钟
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解2

步骤2

面团表面撒上芝士碎，开始第一次折叠
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解3

步骤3

第一次折叠后再静置1小时，然后面团放在案板上做卷子
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解4

步骤4

取出面团放置在案板上扯开准备做卷子
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解5

步骤5

撒上芝士和火腿再对折卷起，放入容器中静置1小时
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解6

步骤6

卷起后静置1小时，期间面团瘫下来就抱叠一次
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解7

步骤7

面团发酵至两倍大
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解8

步骤8

发酵好的面团撒粉倒扣在案板上，对折卷起，捏紧收口后入篮进行二发，同时烤箱230度预热
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解9

步骤9

发好后倒扣出来割包 烤箱上下火230度30分钟左右（中途加盖锡纸）
免揉家庭手作｜青酱火腿欧包 咸口党冲！的做法图解10

步骤10

咸口党可以冲！

青酱火腿欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02

©本菜谱的做法由 Ceci的餐桌_ 编写，未经授权不得转载
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