火锅排骨

精品 独家
2.1万 浏览 452 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注

日子不紧不慢、每天好好吃饭～

火锅排骨的用料

排骨 2斤 土豆 1个
葱 1根 姜 一块
蒜籽 8颗 青线椒 5个
红线椒 5个

火锅排骨的做法

火锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后，冷水入锅，放入去腥三件套（葱段、姜片、料酒）煮开，撇去浮沫；控水备用； 热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微焦；
火锅排骨的做法图解2

步骤2

放入所有香料（葱姜蒜、干椒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒麻椒）炒香；
火锅排骨的做法图解3

步骤3

放入一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料；
火锅排骨的做法图解4

步骤4

翻炒出红油；
火锅排骨的做法图解5

步骤5

调入一勺生抽、两勺老抽翻炒均匀；
火锅排骨的做法图解6

步骤6

加入没过食材的热水烧开后，改小火盖上锅盖焖煮30分钟； 放入土豆块，继续炖煮10分钟；
火锅排骨的做法图解7

步骤7

改大火开始收汁，待汤汁浓稠时放入青红辣椒翻炒均匀即可～
火锅排骨的做法图解8

步骤8

来吧、吃饭喽～

火锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 蒜香味 葱香味 午餐
上传我做的这道菜

火锅排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火锅排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 火锅排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活