来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧

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冬天到了，就想喝些热乎乎的汤汤水水暖暖肠胃。一碗汤下去，暖流激的四肢百骸都仿佛冒着热气，太舒服了。
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丸子蘑菇汤吧的用料

海鲜菇 200g 梅花肉 400g
马蹄 6个 铁棍山药 1根
淀粉 5勺 食盐 适量
生姜 1块

丸子蘑菇汤吧的做法

#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解1

步骤1

梅花肉，洗净剁馅
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解2

步骤2

马蹄洗净去皮切碎
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解3

步骤3

把生姜去皮切片，揉捏出汁水，然后加水浸泡10分钟左右制作姜水。
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解4

步骤4

马蹄，肉馅用手抓拌均匀后加葱姜水继续抓拌
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解5

步骤5

加肉淀粉抓拌均匀后，再加一点姜水抓拌均匀。然后用手向同一个方向搅拌，摔打，重复搅拌摔打步骤至肉馅上劲。
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解6

步骤6

起锅烧热水，在水微开的时候用虎口挤丸子下锅，此步骤先保持小火，丸子定型后转大火
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解7

步骤7

加入洗净的海鲜菇
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解8

步骤8

铁棍山药去皮刀面拍碎剁碎
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解9

步骤9

加入山药泥
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解10

步骤10

烧的过程时不时用勺子搅拌一下避免沾底。等汤汁有一点点粘稠感就说明山药熟了。
#感恩节烹饪挑战赛#来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧的做法图解11

步骤11

快盛出来一碗尝尝吧

丸子蘑菇汤吧的烹饪技巧

山药泥是为了增加汤的粘稠度，嫌麻烦的同学可以用淀粉水或者直接忽略这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04

©本菜谱的做法由 ciel__vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 外国节日 感恩节 午餐 晚餐 煮
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