黑鱼豆腐汤

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Lena_cao
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比起鲫鱼的鲜甜，黑鱼胜在刺少，汤汁清口，别有风味，夏日宜食。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

黑鱼豆腐汤的用料

黑鱼 1斤左右 卤水豆腐 1块
葱 一把 姜 4片
蒜 5瓣 盐 1茶勺
料酒 1汤勺 油 适量
白胡椒 适量

黑鱼豆腐汤的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黑鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜洗净，黑鱼去鳞去内脏洗净，切寸段。 黑鱼用太太乐料酒腌制一下。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黑鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

铁锅烧热，放油，黑鱼放油锅炸一会儿。 放足水，放葱姜蒜，豆腐
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黑鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

大火煮开，炖十分钟左右。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黑鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

装碗开吃。

黑鱼豆腐汤的烹饪技巧

黑鱼不要大，一斤左右比较好，大了肉质老。 烧汤的时间不要太长，负责肉质也容易老。 一定要放蒜头，黑鱼比较腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 上海市

©本菜谱的做法由 Lena_cao 编写，未经授权不得转载
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