裙带菜鲫鱼豆腐汤

裙带菜鲫鱼豆腐汤

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冬日里来一锅鲜美的鱼汤，滑嫩的豆腐，营养丰富的裙带菜，这样的搭配超赞！鲫鱼豆腐汤掌握好这几个步骤，汤汁浓郁鲜香美味，汤色跟牛奶一样白醇厚，咸鲜可口！
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裙带菜鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 2条 豆腐 1块
裙带菜 适量 鸡蛋 2个
葱段、姜丝、枸杞 少许

裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法

裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好食材
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

裙带菜提前泡发，放入凉水即可
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼下锅煎至两面金黄（下油锅前，在锅里的边缘撒上少许食用盐，这样可以防止粘锅）
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鲫鱼煎至金黄后用铲子铲碎后放入葱段、姜丝、料酒，翻炒均匀
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅里加入开水（一定要加开水，这样熬出来的汤更白），煮十分钟
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

过滤掉鱼渣，把鱼汤过滤到汤锅里（建议放入砂锅或者煲汤的锅里，熬出来的鱼汤口感更好）
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子大火烧开
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

熬汤的时间煎两个鸡蛋
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

煎到两面焦黄
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

鱼汤开锅后放入豆腐、裙带菜、煎蛋，咕嘟咕嘟十分钟即可
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

出锅前放入适量的盐，撒上葱花、枸杞即可
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解12

步骤12

汤色跟牛奶一样白，营养丰富，很适合孩子喝！
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解13

步骤13

出锅喽！
裙带菜鲫鱼豆腐汤的做法图解14

步骤14

做法简单，赶快给家人来一锅吧

裙带菜鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煎鱼前建议在油锅四周均匀撒上使用盐（少量），防止粘锅！过滤鱼汤建议放入专业汤锅或者是砂锅里熬，这样熬出来的鱼汤更醇厚，口感更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 天津市

©本菜谱的做法由 小包子妈妈美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 锅具 汤锅 香 葱香味
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