超好吃的草莓酱

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自己做的草莓酱吃着放心

草莓酱的用料

新鲜草莓 500g 白糖 200g
柠檬汁 几滴

草莓酱的做法

超好吃的草莓酱的做法图解1

步骤1

把草莓洗干净，摘取草莓跟
超好吃的草莓酱的做法图解2

步骤2

切成均匀的小块，切去绿色的草莓尾巴
超好吃的草莓酱的做法图解3

步骤3

均匀的洒满白糖，拌匀，糖可多不可少（放少了容易坏啊）
超好吃的草莓酱的做法图解4

步骤4

冰箱腌制三小时，一滴水不用放，自然腌制出来的汁水进行熬制
超好吃的草莓酱的做法图解5

步骤5

熬煮的时候放入冰糖，要用无水无油的锅。大火煮开调成小火，蒸发水分，出锅之前滴入十滴柠檬汁（主要是为了防止草莓酱腐坏），如果没有柠檬汁可以不放，但是要尽快吃完放冰箱里一周之内。
超好吃的草莓酱的做法图解6

步骤6

熬出这样细碎的白沫要把它撇出去，否则影响口感也容易变质。
超好吃的草莓酱的做法图解7

步骤7

熬出糖浆挂锅，而且有鱼眼大的泡泡时就好了，用铲子把草莓捣碎，喜欢吃颗粒感的不用捣的太碎。
超好吃的草莓酱的做法图解8

步骤8

装进无水无油的干净密封罐内。记好日期在保质期内吃完。（放柠檬汁也就可以存放半个月，没放柠檬汁就放一周）

草莓酱的烹饪技巧

注意看住火，千万别糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07

©本菜谱的做法由 偏执Queen 编写，未经授权不得转载
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