茄汁挪威北极鳕鱼

茄汁挪威北极鳕鱼

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160多年前，第一批挪威北极鳕鱼就已经乘着从卑尔根出发的货船，抵达了中国，这便是中国最早进口的挪威海产品。如今，这份来自挪威冰冷纯净海域的美味已经跨越大洋，赢得了越来越多中国消费者的青睐。 鳕鱼做法也有不少，之前做了鳕鱼汤、香煎鳕鱼，今天再来一道茄汁的吧！
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茄汁挪威北极鳕鱼的用料

挪威北极鳕鱼 1块 小番茄 5个
洋葱碎 1/4个 白葡萄酒 2勺
玫瑰盐 适量 胡椒碎 少量
迷迭香 少量 橄榄油 2勺

茄汁挪威北极鳕鱼的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼常温解冻，各个切面沾下盐，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解2

步骤2

来点橄榄油，先煎鱼皮那一面，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解3

步骤3

保证每面都煎定型，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解4

步骤4

不用净锅，炒香洋葱碎，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解5

步骤5

倒入番茄块，继续翻炒，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解6

步骤6

来点白葡萄酒，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解7

步骤7

玫瑰盐、胡椒碎、迷迭香调味，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解8

步骤8

放入鳕鱼块，用番茄围着喂味，
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解9

步骤9

盖盖焖煮3分钟就好了。
#宝宝的第一口辅食鱼#茄汁挪威北极鳕鱼的做法图解10

步骤10

肉质鲜美，口感细腻，完美！

茄汁挪威北极鳕鱼的烹饪技巧

鳕鱼先煎，是为了防止焖煮时肉散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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