凉拌毛豆

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下酒必备小菜凉拌毛豆 年末聚会多可以学起来来了

凉拌毛豆的用料

毛豆 300g 蒜头 3瓣
生抽 1勺 盐 适量
香油 1勺 鸡精 少许
醋 2勺 干辣椒 4个
小米辣 三个 臻鲜红油辣子 两勺
八角 两个 桂皮 一块
香叶 两片

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

洗好的毛豆 用剪刀剪去两端 这样更方便入味
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

准备一个小碗 加入蒜末 小米辣 葱花 芝麻 生抽 香醋 香油 鸡精 蚝油
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

最后加入这个拌菜神器 臻鲜红油辣子 搅拌均匀
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

锅中烧水 加一小勺盐 食用油 放入八角 桂皮 香叶 适量干辣椒 倒入准备好的毛豆 盖盖煮熟 先捡出香料 再捞出毛豆过凉水 静置一会儿 待毛豆凉透
凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

淋上刚才调好的料汁 抓拌均匀 即可装盘开吃

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 四川省

©本菜谱的做法由 臻鲜 编写，未经授权不得转载
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