红烧牛肉锅煲

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红烧牛肉锅煲的用料

牛腩 500g 料酒 2勺，约10g
小葱结 1个 冰糖 20g
生姜 2片 豆瓣酱 3勺，20g
黄豆酱 1勺，20g 蚝油 2勺，20g
生抽 4勺，40g 香叶 2片
桂皮 1小块 八角 1个
小米椒 6个 白菜 一小颗
千张 250g 鱼丸 3个

红烧牛肉锅煲的做法

红烧牛肉锅煲的做法图解1

步骤1

先浸泡，去血水30分钟。洗好后煮开去掉浮沫
红烧牛肉锅煲的做法图解2

步骤2

准备好食材，大火翻炒牛腩，加入各种酱料，翻炒后加水小火煮一个小时左右。
红烧牛肉锅煲的做法图解3

步骤3

一小时后再往锅中加入白菜千张等食材，再小火煮半小时

红烧牛肉锅煲的烹饪技巧

1.豆瓣酱加的量要控制住，避免太咸，不用加盐。 2.煮的过程中要注意加水，避免煮干 3.最后煮好后可以加胡椒粉和小葱调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 安徽省

©本菜谱的做法由 爱说谎的瘦牛肉很愉快 编写，未经授权不得转载
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