烤红薯 烤箱版

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烤红薯的用料

红薯 10个 水 50克

烤红薯的做法

烤红薯 烤箱版的做法图解1

步骤1

红薯尽量选用小个且大小均一的，蜜薯最好，而且要糖化(指红薯淀粉转化为单双糖的过程。刚挖出的红薯水分多，淀粉含量高，通风放置10天左右后，水分流失15%，它的甜度糯度都会有很大的变化。) 用丝瓜络刷洗干净 烤盘铺上油纸或锡纸，均匀放上红薯，倒40毫升水(超过会太软)
烤红薯 烤箱版的做法图解2

步骤2

烤箱不用预热，温度缓慢上升的时候就能把焦糖的部分提放出来 烤完特别甜 。230℃烤40分钟。(鹅蛋大小，大的要延长时间)，烤好后不打开再焖一会 按压表皮凹陷下去，皮肉分离即可，如果不够干可以加时
烤红薯 烤箱版的做法图解3

步骤3

这是西瓜红蜜薯

烤红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09

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