芋泥肉松蛋糕

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冬天需要一点甜
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芋泥肉松蛋糕的用料

蛋黄面糊 牛奶 30g
玉米油 45克 低筋粉 50克
蛋黄 3个 全蛋 1个
蛋白部分 蛋清 3个
细砂糖 35克 柠檬汁 3-5g
芋泥馅 芋泥 300g
紫薯粉 8g 黄油 20克
炼乳 30克 淡奶油 60克
细砂糖 15克

芋泥肉松蛋糕的做法

芋泥肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材和工具
芋泥肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离
芋泥肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

称好玉米油，筛入低筋粉，搅拌均匀后加入蛋黄和全蛋
芋泥肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好蛋黄糊部分
芋泥肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加入细砂糖
芋泥肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

打蛋器打发至有弯钩状态
芋泥肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊细腻光滑
芋泥肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

分次加入蛋白，翻拌均匀
芋泥肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的面糊
芋泥肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入铺好耐高温油布的方盘
芋泥肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

振气泡、抹平表面
芋泥肉松蛋糕的做法图解12

步骤12

送进烤箱，上下火150度烤25-30分钟
芋泥肉松蛋糕的做法图解13

步骤13

烤蛋糕胚的时候可以准备芋泥馅儿了，芋泥加上黄油、炼乳、细砂糖、黄油，上锅蒸，搅拌均匀
芋泥肉松蛋糕的做法图解14

步骤14

加一些奶油会更香
芋泥肉松蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕胚出炉，脱模去掉油纸，放在晾架上晾凉
芋泥肉松蛋糕的做法图解16

步骤16

凉透的蛋糕胚一分为二
芋泥肉松蛋糕的做法图解17

步骤17

芋泥装进裱花袋中，均匀挤在蛋糕胚上
芋泥肉松蛋糕的做法图解18

步骤18

另外一片胚对齐叠上去
芋泥肉松蛋糕的做法图解19

步骤19

表面挤上适量沙拉酱，用抹刀涂抹均匀
芋泥肉松蛋糕的做法图解20

步骤20

撒上超好吃的芋泥肉松
芋泥肉松蛋糕的做法图解21

步骤21

切块
芋泥肉松蛋糕的做法图解22

步骤22

还可以放上底托
芋泥肉松蛋糕的做法图解23

步骤23

哇哦，超好吃！柔软的蛋糕胚、糯糯的芋泥，香脆的芋泥肉松，咸甜适中，太美味啦！

芋泥肉松蛋糕的烹饪技巧

哇哦，超好吃！柔软的蛋糕胚、糯糯的芋泥，香脆的芋泥肉松，咸甜适中，太美味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-10 · 广西壮族自治区

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