香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖

香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖

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今天的食材不多很适合偷懒的小伙伴，简单好吃别错过！

香辣卤味鸭脖的用料

鸭脖，翅中，翅尖 各一袋 姜末 适量
生抽 50克 老抽 150克
干辣椒 许多 蚝油 1勺
豆瓣酱 2勺 食盐 适量
冰糖 随意 八角 几个
香叶 2片 花椒 适量
啤酒 1瓶 干橘皮 适量
干山楂片 适量

香辣卤味鸭脖的做法

香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解1

步骤1

清洗干净控水备用
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解2

步骤2

锅中+葱+姜+花椒+啤酒
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解3

步骤3

放入食材
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解4

步骤4

8-10分钟后捞出用水冲洗出浮沫控水
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解5

步骤5

锅中放油，油开放入姜 卤料 耗油 黄豆酱炒香。
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解6

步骤6

炒好加水，水开依次从大到小倒入食材。
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解7

步骤7

30分钟取出小食材
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解8

步骤8

以免过烂
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解9

步骤9

最后取出鸭脖
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解10

步骤10

卤汁晾凉后倒回到食材中，冰箱冷藏一夜入味。
香辣卤味鸭脖 翅中 翅尖的做法图解11

步骤11

第二天煮开关火，晾凉卤味就可以开吃啦！

香辣卤味鸭脖的烹饪技巧

‍家里有卤料包直接放也行 不知名的香料忽略 晾凉卤味会很上色，也可以根据个人口味调料汁拌着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 ORANGE食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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