宫保鸡丁

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原森太
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 花生米 1把
蒜 4瓣 生抽 适量
醋 2勺 糖 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 盐 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
生粉 1勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备一块鸡胸肉、一根黄瓜、一根胡萝卜切块备用，一碗花生米，四瓣蒜切碎备用
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，加一勺料酒、生抽、生粉，抓匀腌制十分钟
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中倒油，倒入花生米中小火翻炒四分钟左右，加一勺盐，拌匀盛出备用。锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒三分钟，盛出备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅留底油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油后，倒入鸡胸肉胡萝卜翻炒。一勺生抽、两勺醋，两勺糖，加少许清水，调出料汁倒入锅中
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

中火煮五分钟左右，倒入黄瓜翻炒一分钟，倒入炒熟花生米，翻炒均匀即可出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 原森太 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 拌 腌
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