凉拌鸡胗

精品 独家
15.9万 浏览 5188 收藏
收藏
豆粉草海
豆粉草海 豆粉草海
＋ 关注

凉拌鸡胗，是一道开胃凉拌菜。
参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#

凉拌鸡胗的用料

鸡胗 500g 料酒 1勺
花椒 适量 八角 2个
姜 2片 香葱 2根
线椒 1个 小米椒 2根
香菜 2棵 辣椒面 2勺
大蒜 4瓣 生抽 2勺
白芝麻 1茶匙 香醋 2勺
蚝油 1勺 糖 半勺
盐 1茶匙 鸡精 1勺
太太乐原味鲜减盐特级酱油 15毫升

凉拌鸡胗的做法

#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解1

步骤1

备好食材
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解2

步骤2

蒜辣椒香菜切好
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解3

步骤3

鸡肠洗好冷水下锅加葱姜料酒花椒八角煮沸
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解4

步骤4

去掉血沫煮15分钟
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解5

步骤5

煮好的鸡胗等晾切片
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解6

步骤6

加入蒜辣椒香菜
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解7

步骤7

调料汁里加蒜辣椒芝麻辣椒油醋一点白糖提鲜
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解8

步骤8

最后到入太太乐原味鲜减盐特级鲜酱油15毫升拌匀这个酱油所有成分来自熟悉食材吃起放心做凉拌更清爽美味
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解9

步骤9

把调好的汁到入鸡胗里
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解10

步骤10

拌匀美味
#i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法图解11

步骤11

鲜香

凉拌鸡胗的烹饪技巧

鸡胗用盐先搓洗再用水洗干净，重复3次。这样去味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 豆粉草海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌鸡胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #i上冬日 吃在e起#凉拌鸡胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活