烤羊排

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魔小义
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烤羊排的用料

羊排 500g 盐糖 适量
料酒白酒 适量 生抽老抽 适量
黑胡椒粉、卡真粉 适量 孜然粉 适量
六婆辣椒粉 适量 葱蒜、洋葱 适量
苹果 1个

烤羊排的做法

烤羊排的做法图解1

步骤1

1.羊排泡冷水半小时以去除血水 2.擦干羊排备用 3.葱、蒜瓣、苹果、洋葱、料酒切块用搅拌机打碎成泥，另加入盐、糖、黑椒粉、白酒、卡真粉、生抽、老抽拌匀，腌制所有羊排，一夜最好 4.擦去多余腌料，锡箔纸上放洋葱丝垫底，放入羊排，并用锡箔纸盖好羊排，保证不透气，烤箱预热后，180度上下火，75分钟 5.孜然粉、孜然粒、盐、六婆辣椒面调成沾料 5.取出羊排，放在新的锡箔纸上，刷多油，撒上沾料，210度8分钟，翻面刷油撒沾料再来5分钟即可

烤羊排的烹饪技巧

1.可以敲打羊排和放小苏打嫩肉 2.可以羊排焯水断生到6成，再腌制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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