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红糖蛋糕｜低糖低卡！养生又健康！
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冬天就要吃热乎乎的暖胃糕点！香甜松软的红枣蛋糕必不可少！ 红糖和红枣的营养价值和功效非常相似，都能补血养颜，润肺，益气等，因此经常被一起使用，低糖低卡很养生，营养又健康！ 这个蛋糕的做法非常简单，搅一搅就能搞定！喜欢吃红枣还可以多加入一些，这样口感更加香醇。
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红糖蛋糕的做法
步骤1
我们把红枣对半剪开，去核。然后剪成丁，备用。
步骤2
制作蛋黄糊 碗中加入75克玉米油和75克纯牛奶混合均匀。
步骤3
筛入100克低筋面粉。
步骤4
搅拌均匀后加入5个蛋黄。
步骤5
混合。
步骤6
最后把红枣丁也加进来搅拌均匀。
步骤7
制作蛋白糊 在5个鸡蛋的蛋白中加入100克红糖粉。 kaoker小提示：蛋白中不能有一点蛋黄，建议分离出来的蛋白连打蛋盆放冰箱冷冻10分钟再拿出来打发，成功率大大提升哦！
步骤8
打发至湿性发泡状态（可以把蛋白打坚挺，碗倒过来蛋白不会掉下来就是坚挺了）
步骤9
把蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤10
把鸡蛋糊倒进8寸蛋糕模具中。
步骤11
震一震。
步骤12
表面撒上30克核桃（可以根据自己的喜爱增加或减少坚果）
步骤13
直接放入P40免预热烤箱，150度烤50分钟。
步骤14
烤好的红枣蛋糕无需倒扣，晾凉后会有一点回缩，我们正常脱模就行。
步骤15
新出炉的枣糕香味浓郁，香甜软糯热乎乎的吃上一口会让你突然幸福起来！红糖蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-12-12 · 广东省
©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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