卤肉饭咱就没输过，好吃到扶墙出去

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可做简易版的，直接用可乐就行，用可乐做的话，除了配菜可以放。花椒，胡椒粉，糖啥都别放。放盐和可乐就可以，免得产生其他的味道
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卤肉饭咱就没输过的用料

猪肉 1000g	蒜 1头
青菜 300g	干辣椒几根
洋葱几头	白糖少许
香叶丨片	盐少许
料酒 2汤勺	香菇 10朵
可乐 3瓶

卤肉饭咱就没输过的做法

步骤1

办公室的好姐妹们都安排上

步骤2

香菇、红葱头切丁，红葱加一大勺淀粉拌匀。红葱头可以用洋葱替代，香菇最好要有。此时炉子上可以先煎蛋、五花肉丁焯水备用，五花肉丁两三分钟至颜色变白、洗掉血沫即可。洋葱下锅炸一下，锅里放的倒数第二张图就是洋葱

步骤3

锅里水烧开(约500~600ml)再放入煎好的肉丁(不要直接倒冷水，不然肉会收缩，口感就不酥松软烂了)，加入香菇和蛋。如果是白煮蛋，划几刀再下锅更入味；如果做虎皮蛋，煎蛋煎完直接下锅，会吸收汤汁。放料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、十三香，盖上锅盖中火炖煮30分钟。这些调料都没有的话，直接放可乐就可以有时候我也会放上几段干辣椒(怕太辣的话可以把籽去掉)，甜辣辣的更有滋味