红烧香煎罗非鱼

精品 独家
19.1万 浏览 6632 收藏
收藏
瑗瑗baby
瑗瑗baby 瑗瑗baby
＋ 关注


最近我爱人的小姑得知自己的侄子爱吃鱼，爱出远门钓鱼的小姑丈就给侄儿送来了他去陆丰钓的半咸水鱼。这些鱼中大多数是罗非鱼，他说这种野生的罗非鱼肉质比臭水沟里的或是养殖的要好吃。 罗非鱼也叫非洲鲫，少刺蛋白质含量高，具有促发育、护眼睛、调节血压的功效。我挑了一条大的用来红烧，红烧鱼要先煎至两面金黄后再烧煮会更好吃。等吃到了鱼才真知道这钓来的野生鱼肉质是多么鲜香紧实，鱼大肉厚，入口饱满。
参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#

红烧香煎罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 蒜头 6瓣
姜 4片 大葱 1根
太太乐料酒 5毫升 太太乐鲜鸡汁 15毫升
太太乐鲍汁蚝油 15克 太太乐原味鲜酱油 30毫升
太太乐原味鲜红烧酱油 15毫升 白砂糖 3克
山茶油 90毫升 开水 1杯

红烧香煎罗非鱼的做法

#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解2

步骤2

罗非鱼去鱼鳞和去内脏，并用厨房纸巾擦干表面水分
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解3

步骤3

锅里热油后放入罗非鱼煎炸至表面金黄
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解4

步骤4

煎炸时如怕喷油也可以盖上锅盖，炸好后盛出备用
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解5

步骤5

利用锅里的余油，放入大葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解6

步骤6

放入罗非鱼，倒入半杯开水
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解7

步骤7

勺入2大勺太太乐原味鲜酱油
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解8

步骤8

挤入15克太太乐鲍汁蚝油
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解9

步骤9

挤入15克太太乐鲜鸡汁
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解10

步骤10

勺入1中勺太太乐料酒
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解11

步骤11

勺入1大勺太太乐红烧酱油
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解12

步骤12

大火烧开后转中小火
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解13

步骤13

翻另一面烧2分钟即可
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解14

步骤14

完成
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解15

步骤15

近看
#i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法图解16

步骤16

美味

红烧香煎罗非鱼的烹饪技巧

1、鱼鳞、内脏和鱼鳃等要处理干净，鱼胆不要捅破，否则鱼肉会腥苦 2、煎鱼时可以盖上锅盖，这样可以缩短煎鱼时间和防止爆油；煎鱼锅如果不是不粘锅，可以先关火，等锅冷却后再翻面，这样鱼就不会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 太太乐 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

红烧香煎罗非鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #i上冬日 吃在e起#红烧香煎罗非鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活