酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅

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内附独家秘制饺子馅
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酸辣汤馄饨学会了直接摆摊的用料

适用于任何馅料 馄饨皮 适量
猪肉馅（2分肥8分瘦） 250g 生抽 2勺
老抽 半勺 香菜 2根
蚝油 半勺 盐 3克
十三香 1勺 热油 2勺
葱姜水 50g

酸辣汤馄饨学会了直接摆摊的做法

酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅的做法图解1

步骤1

葱姜蒜打成汁水 盐，鸡精，白糖，生抽，胡椒粉，十三香 蚝油，少许老抽， 撒把葱花，泼上热油 而且是鲜嫩多汁的关键 边搅拌肉馅边少量多次加水
酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅的做法图解2

步骤2

汤底:蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面淋热油爆香，加2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+适量白糖/盐，加适量紫菜，小虾米；
酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅的做法图解3

步骤3

开大火烧开水。同时，饺子都一个个分离开。 不然会沾一起 1、水开了下饺子，拿勺沿着锅底往前滑，慢慢滑，不要使劲撞饺子，防止饺子沾锅底， 慢慢饺子会浮上来，就不管了等水开。
酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅的做法图解4

步骤4

2、水再开，舀一勺凉水转着洒开(点水)容易熟的如虾仁，韭菜包的点两次就好) 3、转小火焖个半分钟，出锅。
酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅的做法图解5

步骤5

再把酸汤倒入饺子中，俗话说，原汤化原食，可以吃馄饨，也可以吃饺子

酸辣汤馄饨学会了直接摆摊的烹饪技巧

煮饺子千万不要用锅盖盖上！会冒的哪都是水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-16

©本菜谱的做法由 种子孕育生命谷物改变星球 编写，未经授权不得转载
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