卤肘子 热乎乎的下饭神器 聚会硬菜

卤肘子 热乎乎的下饭神器 聚会硬菜

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天儿太冷了，但是依然不能拦住周末想和朋友小聚的心～ 那就来做一顿热乎乎的卤肘子吧，软糯的肉肉，入口后耙耙的，饭里浇上汤汁，太下饭了，朋友们都说怎么能那么好吃
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卤肘子的用料

猪肘子 1只 太太乐宴会料酒 1勺
生姜粉 5克 卤料：
草果 1个 八角 4个
香叶 5片 山楂 10克
茴香 5克 香菜籽 10克
桂皮 1块 黄冰糖 50克
太太乐红烧酱油 2大勺 太太乐鲜鸡汁 2泵

卤肘子的做法

#i上冬日 吃在e起#卤肘子 热乎乎的下饭神器 聚会硬菜的做法图解1

步骤1

太太乐宴会料酒一瓶盖倒入锅里
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步骤2

姜粉倒入锅里
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步骤3

搅匀后小火焯水10分钟
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步骤4

锅里加入一点点水，放入黄冰糖熬化
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步骤5

糖变成密集的小泡泡后下入肘子
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步骤6

翻炒裹上糖浆
#i上冬日 吃在e起#卤肘子 热乎乎的下饭神器 聚会硬菜的做法图解7

步骤7

放入卤料包
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步骤8

加入2勺太太乐原味鲜红烧酱油
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步骤9

把肘子连同调料一起倒入电压力锅
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步骤10

再放2泵太太乐鲜鸡汁
#i上冬日 吃在e起#卤肘子 热乎乎的下饭神器 聚会硬菜的做法图解11

步骤11

放入电压力锅，上汽后压50分钟，再焖30分钟
#i上冬日 吃在e起#卤肘子 热乎乎的下饭神器 聚会硬菜的做法图解12

步骤12

切开后装盘～

卤肘子的烹饪技巧

肘子多压一会，就可以瞬间脱骨了，超级香！ 用过的卤料汤还可以再卤点土豆和莲藕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 云南省

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒
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