金玉满堂

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享富有吉祥寓意的一道家常美味——金玉满堂（豌豆鸡头米炒虾仁）的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会减盐蚝油，太太乐鲜鸡汁。成品菜肴色泽鲜丽，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

金玉满堂的用料

鲜鸡头米 200克 胡萝卜 半根
即食玉米 1小袋（约30克） 速冻豌豆 100克
去好虾线虾仁 180克 食盐 3克
白胡椒粉 1克 太太乐宴会减盐蚝油 1泵
太太乐鲜鸡汁 1泵 葱 1段
姜 1片

金玉满堂的做法

#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解1

步骤1

将鲜鸡头米清洗干净备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗净切丁备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解3

步骤3

速冻豌豆虾仁自然解冻后清洗干净备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解4

步骤4

准备即食玉米备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解5

步骤5

葱切葱花，姜切丝备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解6

步骤6

起锅烧水，水开后下入鸡头米煮至七成熟后下入胡萝卜焯至胡萝卜变色
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解7

步骤7

捞出控水备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解8

步骤8

水开后下入豌豆虾仁焯水
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解9

步骤9

焯至虾仁变色捞出控水备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解10

步骤10

水再次开起后，下入玉米粒焯水
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解11

步骤11

将焯烫好的玉米粒捞出控水备用
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解12

步骤12

起锅烧油，下入葱，姜，爆锅
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解13

步骤13

下入鸡头米，胡萝卜煸炒
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解14

步骤14

下入豌豆煸炒
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解15

步骤15

下入虾仁玉米粒煸炒
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解16

步骤16

加入太太乐宴会减盐蚝油
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解17

步骤17

加入白胡椒粉
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解18

步骤18

加入食盐（如果觉得干咳少加入1勺清水）
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解19

步骤19

加入鸡汁翻炒均匀，出锅即可
#最是家乡味 冬至大如年#金玉满堂的做法图解20

步骤20

最后上个成品图，金玉满堂完成。感谢收看！

金玉满堂的烹饪技巧

1.我这里用到的是鲜鸡头米（又称芡实） 2.所有蔬菜需要提前焯水再炒制。 3.如果觉得干可加入清水炒制需加入水淀粉收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 太太乐 季节 冬
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