麻酱流汁宽粉

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天蝎座小菜姬
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昨天吃火锅，还剩下了一把宽粉，本着不浪费食物的原则，今天来做一个麻酱流汁宽粉和大家分享。成品鲜香咸鲜，微辣。爽滑的宽粉被浓郁的酱汁包裹，搭配香脆的花生，真的超nice！喜欢的宝子快去试一下吧！
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麻酱流汁宽粉的用料

火锅宽粉 1袋（200克） 小米辣椒 4个
大蒜 3瓣 白芝麻 1勺
香菜，小葱 少许 白糖 1勺
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺 花生芝麻混合酱 2勺
花椒面 1克 盐 2克
太太乐蘑菇精 1克 太太乐头道小磨芝麻香油 1勺
花椒油 1小勺 陈醋 1.5勺
红油 1小勺 花生米 1小把

麻酱流汁宽粉的做法

#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解1

步骤1

宽粉提前用清水浸泡半小时
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解2

步骤2

花生米清水洗净，沥水后备用，起锅不放油，下入花生米
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解3

步骤3

将水分炒干
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解4

步骤4

加入食用油，炒至八成熟盛出备用
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解5

步骤5

起锅烧水，下入宽粉
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解6

步骤6

将宽粉煮至透明，捞出过凉控水备用
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解7

步骤7

大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切成椒圈，香菜切碎，再准备熟芝麻备用
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解8

步骤8

碗内加入花生芝麻混合酱，食盐，花椒面，太太乐头道小莫芝麻香油
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解9

步骤9

再加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，陈醋
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解10

步骤10

加入太太乐蘑菇精
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解11

步骤11

加入花椒油，白糖，温水
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解12

步骤12

澥开搅拌均匀，将所有食材放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，撒入花生米，淋上红油即可
#i上冬日 吃在e起#麻酱流汁宽粉的做法图解13

步骤13

最后上个成品图，麻酱流汁宽粉完成。感谢收看！

麻酱流汁宽粉的烹饪技巧

1.宽粉放入冷水中浸泡，可减少炖煮的时间。 2.花生米清洗后将水分炒干之后再加入食用油炒制（保持中小火炒制），这样不容易炒糊。 3.可根据喜好适量加入一些黄瓜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 太太乐 午餐 晚餐 咸

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