家庭版水煮魚

家庭版水煮魚

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虾图的猫🐈
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第一次做水煮魚，家人说味道很正，得到家人的肯定，幸福感滿滿滴～～
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水煮魚的用料

黑魚片 2包 花椒 适量
辣椒干 适量 料酒 适量
辣椒粉 适量 鸡精 适量
油 适量 糖 适量
川味水煮魚调料包 1包 金针菇 1包
腐竹 100克 土豆 1个
白芝麻 适量 鸡蛋 1个
蒜泥 1匙 油 1匙

水煮魚的做法

家庭版水煮魚的做法图解1

步骤1

腐竹隔夜浸泡发好剪小段，黄豆芽去根洗净，蒜花、花椒、干辣椒段备好，黑魚片用淀粉蒜花香油鸡清酱好备用，金针菇去根洗净，土豆切片备用。
家庭版水煮魚的做法图解2

步骤2

油锅加热，入蒜泥炒出香味，加入川味水煮汤调料继续炒出辣香味，加入蠔油，适量糖和鸡精，加入适2杯水煮开（缺图）。先把黄豆芽入汤料焯一下断生，捞出放入砂锅。
家庭版水煮魚的做法图解3

步骤3

加入黄针菇、土豆片，焯一下断生。
家庭版水煮魚的做法图解4

步骤4

捞出放入砂锅。
家庭版水煮魚的做法图解5

步骤5

放入腐竹焯一下。
家庭版水煮魚的做法图解6

步骤6

捞出放入砂锅。
家庭版水煮魚的做法图解7

步骤7

最好把浆好的黑鱼片，一片片放入汤料。
家庭版水煮魚的做法图解8

步骤8

鱼片全部入汤料，待加热至稍滚时用漏勺搅拌一下，把煮熟的鱼片捞出，放入砂锅。
家庭版水煮魚的做法图解9

步骤9

洒入蒜泥、芝麻、蒜花、干辣段。
家庭版水煮魚的做法图解10

步骤10

另起油锅，將热油浇在最后加的调味料之上，随着吱吱响声，空气之中顿时弥漫出麻辣香味……
家庭版水煮魚的做法图解11

步骤11

又麻又辣又香的水煮鱼成功上餐桌啦！开饭啦⋯⋯

水煮魚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载
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