鲍鱼红烧肉

鲍鱼红烧肉

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阿紫郡主
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“冬至大如年”，冬至之后就如同过年过节一样！由于气温继续下降， 认为冬至前后是进补的时期，宜吃温性食物。今天我给家人做了这道《鲍鱼红烧肉》，软糯不油腻，味道鲜美！ 防寒保暖，预防风寒感冒。
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

鲍鱼红烧肉的用料

五花肉 600克 鲍鱼 8只
盐 2克 冰糖 15克
八角 2粒 小葱 4根
生姜 6片 青花椒 10克
温水 350克 太太乐料酒 2勺
太太乐鸡精 1勺 太太乐原味鲜减盐生抽 1勺
太太乐原味鲜特级红烧酱油 2勺

鲍鱼红烧肉的做法

#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

食材准备
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉放入冷水锅中，放入葱结和生姜，倒入太太乐料酒去腥增香
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉煮白，水沸后大概8-10分钟，捞出，洗净沥水
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中放入少许猪油，放入八角，葱段，生姜，青花椒爆香
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

五花肉煸炒出油，微黄
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入太太乐原味鲜减盐生抽
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油，五花肉翻炒均匀
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解9

步骤9

放入冰糖
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解10

步骤10

倒入温水没过五花肉，加入太太乐鸡精，大火烧开后，改小火慢炖40分钟
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解11

步骤11

加入盐调味
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解12

步骤12

放入鲍鱼
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，鲍鱼再炖15-20分钟即可出锅装盘
#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉的做法图解14

步骤14

软糯不油腻的鲍鱼红烧肉，味道超赞

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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