翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子

翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子

精品 独家
4.0万 浏览 2040 收藏
收藏
天蝎座小菜姬
天蝎座小菜姬 天蝎座小菜姬
＋ 关注

今天是冬至，按照我们东北的习俗，冬至要吃饺子，今天就来和大家分享一下翡翠白菜饺子的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐系列调味品：太太乐鸡精，太太乐宴会减盐蚝油，太太乐宴会料酒，太太乐头道小磨芝麻香油。成品造型美观，鲜香适口。营养丰富，老少皆宜。又富有美好的寓意，白菜寓意百财。恭祝所有宝子们吉祥如意，广纳百财！喜欢的宝子，快去试做吧！
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

猪肉白菜馅冬至饺子的用料

面皮制作 面粉（绿色面团所用） 500克
面粉（白色面团所用） 300克 菠菜（取汁） 约100克
清水 适量 馅料制作
猪五花肉馅 600克 大白菜 半颗
葱 1根 姜粉 3克
盐 5克 生抽 2茶匙
老抽 1茶匙 太太乐宴会减盐蚝油 1/2茶匙
太太乐头道小磨芝麻香油 1茶匙 糖 2克
太太乐鸡精 1.5克 白胡椒椒粉 1.5克
花生油 适量 太太乐宴会料酒 1.5勺
十三香 1勺 食用小苏打 1.5克

猪肉白菜馅冬至饺子的做法

翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解1

步骤1

菠菜洗净备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解2

步骤2

菠菜切段
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解3

步骤3

将菠菜放入打汁机内，加入食用小苏打和清水
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解4

步骤4

按果蔬健打成菠菜汁备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解5

步骤5

面粉中加入食盐搅匀
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解6

步骤6

加入菠菜汁
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解7

步骤7

和成面团
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解8

步骤8

再来和一块白色面团，面粉中加入食盐，搅匀备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解9

步骤9

加入清水和成面团，将两块面团盖好盖子，醒至15分钟备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解10

步骤10

白菜洗净
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解11

步骤11

切碎
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解12

步骤12

加入食盐腌制，杀出白菜中的水分
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解13

步骤13

再用清水投洗干净盐味
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解14

步骤14

攥干水分备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解15

步骤15

大葱切碎备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解16

步骤16

将白菜猪肉馅放入盆中，依次加入葱花，姜粉，白胡椒粉，十三香，白糖，太太乐鸡精
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解17

步骤17

生抽，老抽，太太乐宴会减盐蚝油
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解18

步骤18

再加入食用油，食盐，太太乐头道小磨芝麻香油
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解19

步骤19

加入太太乐料酒
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解20

步骤20

顺着一个方向搅打上劲备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解21

步骤21

取一块绿色面团，擀成大片
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解22

步骤22

对切
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解23

步骤23

再取一块白色面团，整理成圆柱形，放在绿色面片上
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解24

步骤24

在绿色面片上刷水，将白色面团包裹严整理成圆柱形备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解25

步骤25

刀切成剂子
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解26

步骤26

擀成饺子皮备用
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解27

步骤27

取一张饺子皮放入馅料，将其对折，搭在两只手的虎口上，两个大拇指向下按紧，用力往中间一挤
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解28

步骤28

一个白菜饺子就包好了
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解29

步骤29

将饺子码放在案板上
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解30

步骤30

起锅烧水，水开后下入饺子，中间点两次冷水。煮到饺子鼓肚，捞出装盘即可。
翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法图解31

步骤31

最后上一张成品图。翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子完成。感谢收看！

猪肉白菜馅冬至饺子的烹饪技巧

1.在菠菜汁中加入小苏打，可以保证菠菜面团在煮后依然颜色鲜绿。 2.和面时在面团中加入适当食盐，可使面皮更筋道。 3.和面时的水面比例为一斤面六两水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

猪肉白菜馅冬至饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 32 翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活