酥到骨子里的玛格丽特饼干

精品 独家
13.0万 浏览 4889 收藏
收藏
男姐家
男姐家 男姐家
＋ 关注

手残党和烘焙小白的最爱！
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

玛格丽特饼干的用料

低粉 100克 玉米淀粉 100克
安佳淡味黄油 100克 糖粉 60克
熟蛋黄 2个 海盐 1克

玛格丽特饼干的做法

#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋蒸熟，放凉后取蛋黄准备过筛
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

先用刮刀压破，再用刮刀按压过筛
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

蛋黄屑装盘备用
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

软化的黄油加糖粉和盐
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

用刮刀拌一下将糖粉和黄油稍微融合，以免打发时尘土飞扬
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

再用电动捣蛋器打发至蓬松发白，如果室温比较低坐热水打发。
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

倒入蛋黄屑
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

筛入玉米淀粉
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

筛入低粉
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

先用刮刀按压均匀
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

在用手拢成光滑面团，装入保鲜袋放冷藏1小时备用。
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

取出冷藏过的面团，分成16克左右一个搓圆
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

再用大拇指按压一下
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，风炉模式160度烤22分钟左右。
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解15

步骤15

微微上色了即可！
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解16

步骤16

放凉后超级酥！
#原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法图解17

步骤17

完全不亚于大品牌曲奇的口感！

玛格丽特饼干的烹饪技巧

选用新西兰原装进口的安佳淡味黄油，打发做出的饼干，口感香酥馥郁，清爽不油腻，令人回味无穷！这款黄油乳脂含量82.9%，不含人造反式脂肪酸，含有多种矿物质和维生素等营养成分！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-23

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

玛格丽特饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #原制原味，聚会菜谱#酥到骨子里的玛格丽特饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活