大马哈鱼处理

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易马
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亲戚给邮来一条大马哈鱼，开始操作 椒盐鱼皮，酥脆鱼骨，煎鱼块，炖鱼头鱼尾和鱼白，黑椒鱼腩
参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

大马哈鱼处理的用料

大马哈鱼 1条 油 2汤匙
盐 50克

大马哈鱼处理的做法

大马哈鱼处理的做法图解1

步骤1

8斤的鱼，自然解冻
大马哈鱼处理的做法图解2

步骤2

去掉鱼头，鱼鳃，鱼皮，鱼骨
大马哈鱼处理的做法图解3

步骤3

切成条状，用盐腌制一夜，然后可以分装冷冻
大马哈鱼处理的做法图解4

步骤4

中间的鱼骨也要腌，早上可以做早餐
大马哈鱼处理的做法图解5

步骤5

煎鱼骨，椒盐鱼皮（酥脆）在一起
大马哈鱼处理的做法图解6

步骤6

鱼肚刺也煎一下
大马哈鱼处理的做法图解7

步骤7

早上啃完的鱼骨和剩下的鱼皮进空气炸锅，烤完当一天的零食吃，以上还没烤好
大马哈鱼处理的做法图解8

步骤8

鱼头鱼尾和鱼白，中午炖着吃（东北人的吃法是：猪油下锅烧热，一碗料酒生抽…下锅烹一下，加姜葱热水，下入以上鱼零件）等中午我试试

大马哈鱼处理的烹饪技巧

每次看到切好的鱼肉都想生吃一口，但是虽然与三文鱼都属于鲑鱼，但是没听说有人生吃的，不过大马哈鱼煎熟了口感比三文鱼更好吃！我这处理方法，绝对不辜负亲戚送鱼的美意！祝大家年年有余
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-24 · 天津市

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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