清炖牛尾汤（做好拿给我爷，我爷说：一开罐满屋飘香）

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薄荷绿°mbdy
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发一个库存，无意发现当时自己留下的菜谱 19年自己在家的时候做了个牛骨汤……懒得做饭，做一次吃一天，又有营养又有蔬菜 后来20年自己买了市场的牛尾，也用同种方法，也很好吃，然后后面有人问我怎么做的，干脆留下一个方法，以备不时之需，没想到还用上了
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清炖牛尾汤的用料

牛尾 350克 姜 5片
香叶 3片 花椒 5粒
大料 3个 食用油 少许
西红柿 一个 油菜 一把
金针菇 一把 胡萝卜 1根
紫洋葱 半个 白胡椒粉 少许
开水 适量 盐 适量

清炖牛尾汤的做法

清炖牛尾汤（做好拿给我爷，我爷说：一开罐满屋飘香）的做法图解1

步骤1

会做的不用多说，就那么点事，主要还是冷水下生开水下熟的事儿，还有⚠️不要提前放调料，否则肉也是会直接变柴煮不出味道的

清炖牛尾汤的烹饪技巧

⚠️1️⃣生肉下冷水，熟肉/焯好水的肉要下开水！！！ 2️⃣调料不要提前放！调料不要提前放！调料不要提前放！重要的事情说三遍 （否则香味出不来、肉质柴老可不要怪我）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-25

©本菜谱的做法由 薄荷绿°mbdy 编写，未经授权不得转载

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