葱爆龙虾

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禁不住诱惑的馋猫
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两个人的平安夜晚餐，做个既快捷又美味的菜肴，点上蜡烛，平安是福，平淡是真！
参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

葱爆龙虾的用料

龙虾尾 4只 葱段 若干
姜 5-6片 盐 适量
白胡椒粉 适量 料酒 一大勺
玉米淀粉 两大勺

葱爆龙虾的做法

葱爆龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾尾洗净竖着对半切开，再切成小段，放一大勺料酒（或日式米酒）白胡椒粉适量，搅拌均匀腌制10分钟，然后放入两大勺玉米淀粉裹匀备用
葱爆龙虾的做法图解2

步骤2

准备葱姜
葱爆龙虾的做法图解3

步骤3

调一点淀粉水备用（照片拍晚了，已经加了一些）根据龙虾量配制
葱爆龙虾的做法图解4

步骤4

准备一个小锅，油热至160度左右，（筷子放入有泡泡出现）放入龙虾块炸香变色，约一到两分钟
葱爆龙虾的做法图解5

步骤5

炸好的龙虾块备用
葱爆龙虾的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，入姜片炒香后放入龙虾，加适量盐、水淀粉爆炒一分钟后放入葱段翻炒均匀即可出锅
葱爆龙虾的做法图解7

步骤7

装盘

葱爆龙虾的烹饪技巧

炸和炒的过程时间都很短，调料也用最简单的，以免掩盖食物原有的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-25

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 香 葱香味 咸
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