农村宴席上蒸的大肉丸子

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吃大席我最喜欢的一道菜是肉丸 真的超级好吃 今天做个家庭版的肉丸
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大肉丸子的用料

猪肉（七八分瘦） 500克 鸡蛋 1个
凉馒头 1个 盐 一小勺
糖 少许 大葱 1颗
姜 少许 生抽酱油 少许
花椒八角 适量 味精 少许

大肉丸子的做法

农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解1

步骤1

猪肉放绞肉机绞碎
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解2

步骤2

一个大馒头揉成馒头碎屑 越碎越好注意把皮揭掉不要
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解3

步骤3

馒头碎加水 不要加多 刚好没过就好
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解4

步骤4

把肉倒进泡好的馒头碎里 打一两个鸡蛋 放一勺盐少许糖
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解5

步骤5

顺时针搅拌
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解6

步骤6

上锅开始炸肉丸 挤成这样 用小勺挖到油锅里
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解7

步骤7

炸至金黄捞出
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解8

步骤8

喜欢吃干丸子的这个时候可以直接吃了
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解9

步骤9

碗底放八角 花椒少许 在铺上一层葱姜 最后放入炸好的丸子
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解10

步骤10

调一碗料水 ：老抽 盐 味精适量加入清水
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解11

步骤11

料水倒入丸子里 尽量多点 为的是让丸子蒸的时候吸满汤汁
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解12

步骤12

大火上锅蒸熟透 农村地锅做这个最合适不过了
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解13

步骤13

蒸好出炉 倒扣在盘子里
农村宴席上蒸的大肉丸子的做法图解14

步骤14

好吃的蒸肉丸就做好了 拨掉葱姜大料就可以吃了

大肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26

©本菜谱的做法由 维尼king 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 电器 绞肉机 香 酱香味
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