如何简单地煮一锅高品质鸡汤

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Popo术后需要喝鸡汤，邻居也跑来说感冒之后觉得身体虚想要給全家煮鸡汤喝，于是我奉命写个step by step的煮鸡汤攻略～
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如何简单地煮一锅高品质鸡汤的用料

姜 3片 老母鸡
红菇 姬松茸

如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法

如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解1

步骤1

一只老母鸡要冷水下锅，水要宽一些～
如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解2

步骤2

我煮鸡汤只放一些姜片，最多再放几朵红菇和姬松茸吊吊味儿～小人参是送的，没有可不放～
如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡煮着煮着会析出浮沫，全程唯一需要爱心和耐心的步骤就是要拿个勺子把浮沫撇干净
如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解4

步骤4

煮到不出浮沫了，加入姜片和泡好的蘑菇、泡蘑菇的水也加进去，不要放盐，不要放任何调味料！
如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解5

步骤5

没有浮沫了就把鸡和汤都转移到高压锅里，給它点压力，煮它！如果入高压锅时汤不够多，加开水！一次把汤的量加够了～
如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解6

步骤6

汤碗里加一点盐和葱花，把热汤浇进去就可以享受冬日限定美味啦～
如何简单地煮一锅高品质鸡汤的做法图解7

步骤7

煮好的鸡我只喝汤和吃蘑菇，会把鸡肉手撕一下凉拌或者夹在白馍里做个肉夹馍吃～鸡皮鸡骨头内脏爪子这些都拿去喂流浪猫（所以以前德国同事说我本质上是个欧洲人，不吃杂七杂八的只吃规整的白肉^o^）

如何简单地煮一锅高品质鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载
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