岩烧芝士棒

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熊猫半糖
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在网上看到Even 老师的配方，感觉看上去就超有食欲的样子，于是立马复刻出来，配方略有调整，味道真心不错这个岩烧芝士酱单吃抹酱都很NICE，这的太宝藏了！
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

岩烧芝士棒的用料

高筋面粉 20克 水 100克
盐 2克 糖 20克
蜂蜜 10克 淡奶油 10克
鸡蛋 1个 水 70克
高筋面粉 250克 酵母 3克
黄油 20克 椰浆 45克
糖 25克 炼乳 10克
安佳芝士片 2片 黄油 10克

岩烧芝士棒的做法

#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解2

步骤2

高筋面粉20克中加入水100克，小火煮开搅动，变稠后关火，放凉使用；面包桶中放入盐2克、糖20克、蜂蜜10克、鸡蛋1个（留点抹面）、水70克、淡奶油10克、高筋面粉250克、酵母3克，启动揉面模式；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解3

步骤3

加入黄油20克，再次揉至光滑；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解4

步骤4

进行一次发酵至2倍大；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解5

步骤5

取出排气，平均分成70g一个剂子，滚圆后盖膜松弛20分钟；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解6

步骤6

每个剂子都擀开后卷起；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解7

步骤7

全部做好二次发酵；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解8

步骤8

表面刷蛋液；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解9

步骤9

放入烤箱，175度烤15分钟，取出放凉；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解10

步骤10

制作岩烧芝士酱；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解11

步骤11

将所有材料混合一起小火加热至融化；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解12

步骤12

然后放凉备用；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解13

步骤13

面包棒上层片一部分，露出面包内部；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解14

步骤14

将岩烧芝士酱涂抹一层在上面；
#原制原味，聚会菜谱#岩烧芝士棒的做法图解15

步骤15

再次放烤箱，上层加热烤5分钟上色即可；

岩烧芝士棒的烹饪技巧

半糖有话说～ 老师说薄涂一层就好，我感觉味道有点淡，厚涂才有感觉，真是太好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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