车厘子焦糖布丁蛋糕

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车厘子焦糖布丁蛋糕的用料

白糖 150克或100克 温水 85克或50克
鸡蛋 两个 雀巢炼乳 120克
香草精（没有可不加） 5克 淡奶油（没有可换成牛奶） 190克
牛奶 90克 鸡蛋 两个
低筋粉 20—24克 白糖 32克
油 20克 牛奶 22—25克

车厘子焦糖布丁蛋糕的做法

车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解1

步骤1

为什么只要他家的，从小吃到大，放心
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解2

步骤2

配料表太阳了干净
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解3

步骤3

咱们先做焦糖部分，直接放入烤箱，150℃五分钟转200℃2分钟
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解4

步骤4

这一步就直接可以开吃了，咱们再做蛋糕
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解5

步骤5

把未开封的，炼乳拿到水里煮三个小时
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解6

步骤6

就会得到一瓶焦糖炼乳
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解7

步骤7

车厘子洗干净
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解8

步骤8

材料:(一个8寸的量，6寸请减半) 细砂糖A 45g 水15g 海盐3g 热水55g 玉米油60g 低筋面粉100g 鸡蛋6个细砂糖B60g
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解9

步骤9

1、把咱们做好的焦糖炼乳放入水中稀释 2、取75g焦糖液和玉米油，用蛋抽搅打，充分乳化，然后过筛好低粉加入，搅拌均匀后加入蛋黄，Z字形用蛋抽拌匀。 3、蛋清一次性加入细砂糖B打到小直立尖脚。4、混合1/3的蛋白霜和蛋黄糊，然后与剩下的蛋白霜混合拌匀。 5、放入预热好的烤箱，sp50平炉烤箱145度烤60 分钟。
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解10

步骤10

焦糖口味就做好了，松松软软的
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解11

步骤11

同样的方法，用红曲粉再做一个红丝绒蛋糕
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解12

步骤12

组合在一起就好了
车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#的做法图解13

步骤13

老好吃了

车厘子焦糖布丁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-28

©本菜谱的做法由 种子孕育生命谷物改变星球 编写，未经授权不得转载
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