蛋糕般口感的史多伦面包

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岁月静好310w
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面包的用料

老面种（提前一天） 高粉 100g
全脂牛奶 80g 干酵母粉 5g
主面团A 高筋面粉 130g
砂糖 45g 鸡蛋蛋黄 2个
黄油 100g 食盐 5g
各种果干（朗姆酒泡发） 蔓越莓干 35g
蓝莓干 35g 橙皮丁 35g
朗姆酒 适量 装饰
安佳无盐黄油 适量 糖粉 适量

面包的做法

#原制原味，聚会菜谱#蛋糕般口感的史多伦面包的做法图解1

步骤1

糖渍橙皮丁。朗姆酒浸泡蓝莓干和蔓越莓干。
#原制原味，聚会菜谱#蛋糕般口感的史多伦面包的做法图解2

步骤2

提前一天的老面种，和主面团及果干馅料食材。混合揉匀。发酵60分钟。
#原制原味，聚会菜谱#蛋糕般口感的史多伦面包的做法图解3

步骤3

发酵好了的面团 ，平均分成两份。分别擀开成长方片，把果干馅料平铺，压紧揉开
#原制原味，聚会菜谱#蛋糕般口感的史多伦面包的做法图解4

步骤4

折叠面片，再放入一些核桃仁，继续折叠。发酵一小时左右。
#原制原味，聚会菜谱#蛋糕般口感的史多伦面包的做法图解5

步骤5

烤箱170度，25分钟。取出后四周刷黄油，撒糖粉，用烘焙纸包裹起来，1~2天后切片食用。
#原制原味，聚会菜谱#蛋糕般口感的史多伦面包的做法图解6

步骤6

成品。

面包的烹饪技巧

1老面种酵母用量很大。 2一开始的主面团有点粘手，因为黄油量比较大，揉制的时候需要耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
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