鸡爪煲

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奇缘0207
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食材丰富，酱香浓郁，鲜美好吃

鸡爪煲的用料

鸡爪 8个 土豆 2个
老抽 1大勺 生抽 2大勺
料酒 1大勺 白糖 半大勺
韩式辣椒酱 1大勺 鱼虾丸 150克
千张 100克 玉米 1根
香菇 6朵 蒜 4瓣
花椒 少许粒 姜 1块
杭椒 2根

鸡爪煲的做法

鸡爪煲的做法图解1

步骤1

准备所需食材并清洗干净
鸡爪煲的做法图解2

步骤2

蒜切末，姜切片，杭椒切小段，鸡爪剪去指甲，切两段，玉米，土豆切块，香菇改花刀，千张打结备用
鸡爪煲的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，放姜片，花椒，加1大勺料酒，大火煮开后捞出清洗，沥水备用
鸡爪煲的做法图解4

步骤4

调酱汁:碗中加1小勺黑胡椒粉，2大勺生抽
鸡爪煲的做法图解5

步骤5

1大勺老抽，1大勺蚝油
鸡爪煲的做法图解6

步骤6

半大勺白糖，2小勺食盐，调匀备用
鸡爪煲的做法图解7

步骤7

锅中倒少许底油，放姜蒜爆香，加1大勺韩式辣椒酱
鸡爪煲的做法图解8

步骤8

放鸡爪翻炒一会，倒入酱汁，再倒入适量热水，盖盖炖煮15分钟左右
鸡爪煲的做法图解9

步骤9

开盖放入千张结，香菇，玉米，鱼丸，土豆块，盖盖再次炖煮15分钟左右
鸡爪煲的做法图解10

步骤10

出锅前放杭椒段，大火收一下汁，撒少许白芝麻装饰即可
鸡爪煲的做法图解11

步骤11

成品图

鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
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