鸡爪煲

精品
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食材丰富,酱香浓郁,鲜美好吃

鸡爪煲的用料

鸡爪 8个 土豆 2个
老抽 1大勺 生抽 2大勺
料酒 1大勺 白糖 半大勺
韩式辣椒酱 1大勺 鱼虾丸 150克
千张 100克 玉米 1根
香菇 6朵 4瓣
花椒 少许粒 1块
杭椒 2根

鸡爪煲的做法

鸡爪煲的做法图解1

步骤1

准备所需食材并清洗干净
鸡爪煲的做法图解2

步骤2

蒜切末,姜切片,杭椒切小段,鸡爪剪去指甲,切两段,玉米,土豆切块,香菇改花刀,千张打结备用
鸡爪煲的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅,放姜片,花椒,加1大勺料酒,大火煮开后捞出清洗,沥水备用
鸡爪煲的做法图解4

步骤4

调酱汁:碗中加1小勺黑胡椒粉,2大勺生抽
鸡爪煲的做法图解5

步骤5

1大勺老抽,1大勺蚝油
鸡爪煲的做法图解6

步骤6

半大勺白糖,2小勺食盐,调匀备用
鸡爪煲的做法图解7

步骤7

锅中倒少许底油,放姜蒜爆香,加1大勺韩式辣椒酱
鸡爪煲的做法图解8

步骤8

放鸡爪翻炒一会,倒入酱汁,再倒入适量热水,盖盖炖煮15分钟左右
鸡爪煲的做法图解9

步骤9

开盖放入千张结,香菇,玉米,鱼丸,土豆块,盖盖再次炖煮15分钟左右
鸡爪煲的做法图解10

步骤10

出锅前放杭椒段,大火收一下汁,撒少许白芝麻装饰即可
鸡爪煲的做法图解11

步骤11

成品图

鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-12-31

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