酸汤猪脚火锅

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名字叫酸汤猪脚火锅，其实带猪肘子做的，太太乐酸汤肥牛调味料调味， 酸爽开胃一点都不油腻的酸汤猪脚火锅，满满的胶原蛋白哦。 配菜可以自由搭配，冷冷的冬天来一锅，真的好舒服。
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酸汤猪脚火锅的用料

猪脚（带肘子） 500克 太太乐宴会料酒 1勺
太太乐酸汤肥牛调味料 1包 姜 3~5片
大葱 2段 酸腌菜 适量
花椒 20粒 盐 5克
菜籽油 适量 配菜 随意
胡辣椒 适量 葱花 适量

酸汤猪脚火锅的做法

#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解1

步骤1

猪脚洗干净放入锅里，加适量清水，太太乐宴会料酒1勺，大葱段，花椒粒和姜片开火焯水。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解2

步骤2

焯水的猪脚捞出来过凉水冲干净泡沫和血水备用。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解3

步骤3

提前将猪脚煮熟。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解4

步骤4

然后将猪脚肉撕下来切块。（因为买的时候不给宰，回家又没有工具宰，所以都是大块的猪肘，如果是宰好的就不要再单独撕肉了）
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，油热后放入洗好的酸菜炒香，加入煮猪蹄的汤。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解6

步骤6

放入太太乐酸汤肥牛调味料1袋。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解7

步骤7

放入撕下来的猪肉煮入味。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解8

步骤8

加入各种喜欢的素菜同煮。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解9

步骤9

加入太太乐鸡精调味料和适量盐拌匀调味。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解10

步骤10

出锅。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解11

步骤11

可以单独做一个蘸料，也可以撒上胡辣椒浇点热油激发香味。
#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅的做法图解12

步骤12

最后撒上葱花，浇上酸汤即可。

酸汤猪脚火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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